طريقة جديدة لعمل كيكة الجزر 

 

المقادير

كوب سكر بني
كوب زبدة لورباك
كوب لبن رائب
كوب جزر مبروش
كوب مدقوق عين الجمل - الجوز
3 ملعقة صغيرة فانيليا
3 حبة بيض
كوب زيت نباتي
,2 كوب سكر ابيض
ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

2 كوب طحين

طريقة التحضير

- يتم تشغيل الفرن على درجة 180، ليكون جاهزاً لوضع الكيك مع إعداد صينيةٍ دائريةٍ مدهونةً بالزبدة والطحين.

- يوضع الطحين مع البيكنغ باودر والقرفة، وينخلوا مرة أو مرتين.

 

- يوضع الزيت مع السكر الأبيض، ويخلط خلط جيد بالمضرب.

 

- يضاف عليه السكر البني مع إستمرار الخلط.

 

- يتم إضافة البيض والفانيليا. 

 

- يصب اللبن على الخليط مع إستمرار الخلط.

 

- يتم إضافة الجزر المبشور والجوز المدقوق.

 

- بعد ذلك يوضع الخليط الصينية. 

 

- تخبز كيكة الجزر لمدة خمسين دقيقة.

 

- للتأكد من نضوجها يتم إدخال عود خشب رفيع في الكيكة واذا لم يلتصق شئ من الخليط في العود تكون هذه علامة نضوجها.

 

طريقة تحضير الزينة:

 

-  ضعي الزبدة والسكر واللبن الرائب والفانيليا مجتمعين في وعاء تسخين على نار متوسطة، وعند درجة الغليان يخفف الغاز ويترك من 5-10دقائق.

 

-  تطفأ النار ويترك بإنتظار خروج الكيكة من الفرن.

 

- بعد خروج الكيكة من الفرن، ننتظر أن تبرد.

 

- نحضر خليط التزيين المطبوخ ونقوم بسكبه فوق الكيكة .

 

- نضع الكيكة بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.

 

صحتين وعافية