صوابع السمك المقرمشه
المقادير :
سمك فيليه قشر بياض
ثوم مفروم
خل
عصير ليمون
ملح
كمون
كزبره جافه
بهارات السمك
نصف كيلو دقيق
٢ كوب ماء
نصف كوب بقسماط
ملعقه كبيره بيكنج بودر
٢ ملعقه كبيره نشا
زيت غزير للقلي
الطريقه :
بوله كبيره نضع فيها الثوم والكمون و الكزبره الجافه والليمون و الخل
والملح و بهارات السمك و نتبل السمك ونتركه في التتبيله ساعتين علي الاقل.
هنقسم كميه الدقيق في بولتين بالتساوي.
البوله الاولي نضع دقيق فقط..
البوله التانيه نضع الدقيق و معه البقسماط و النشا و البيكنج بودر و مياه و نقلب الدقيق حتي يصبح الخليط عجينه ثقيله القوام ..
ناخذ قطع السمك و نغمسها في الدقيق ثم نضعها في عجين الدقيق ثم علي الزيت السخن للتحمير .
مرحبا، أسمي نانا أحمد وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع المنوعة فى الصحة والحياة الأسرية والتكولوجياوالطبخ والفنون والموضة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق