طريقة عمل سمك فيليه مشوي
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
كيلو سمك فيليه
ملح
ربع كوب عصير ليمون حامض
ربع كوب خلّ أحمر
فلفل أسود
زيت زيتون
توابل
زعتر
حبهان
روزماري
طريقةالتحضير :
1- في وعاء كبير، أخلطي كلّ المكونات باستثناء السمك.
2- أضيفي قطع الفيليه وقلّبيها جيداً حتى تتغلّف بالتتبيلة.
3- أتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقلّ.
4- صفّي السمك من التتبيلة وضعيه على الشواية أو في الفرن لمدة 10 دقائق من كلّ جانب، حتى تنضج.