الفلفل الحار يحتوي على أعلى نسبة ممكنة من فيتامين «سي» مقارنة بجميع الخضراوات والفواكه الأخرى ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A اضافة الى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم حسب الحاجة ومن فوائده :
1- يساعد على تخسيس الوزن : حيث يقوم بزيدة حرق الدهون فى الجسم بنسبة 30% من الدهون ويعمل على التحفيز على الشعور بالشبع ويقوم برفع معد الحرق فى الجسم .
2-يساعد في القضاء على بكتيريا المعدةH. Pyloriالتي تتسبب بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الاصابة بالقرحة وسرطان المعدة
3-ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها
4-قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح. اضافة الى ذلك، تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها
5-يساعد فى علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم.
6--يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية
