طريقة عمل سلطة البامية والباذنجان على الطريقة الهندية 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
كوب مرقة دجاج أو لحم أو ماء
قرن فلفل أحمر حار مقطع شرائح
كوب مشروم مقطع شرائح
كوب فاصولياء خضراء مفلطحة
كوب فاصولياء خضراء 
2 كوب افوكادور مقطع شرائح
2 كوب مقادير سلطة الافوكادو: مقطعة طولياً
0.25 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.50 ملعقة صغيرة كبّار
ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملعقة كبيرة جبنة موزريلا 

طريقة التحضير

- تسخن السمنة والزبدة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ

- يُضاف حب الخردل والكزبرة والكمون مع التقليب، حتى تتداخل النكهات

- تُضاف البامية, الباذنجان (يعرف بالتايلندي), الفاصوليا الخضراء والمفلطحة (تعرف بالفاصوليا التايلندية), المشروم

- تقلب المكونات ثم يُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 3 دقائقٍ، أو حتى تنضج جميعها

- يُضاف الفلفل الحار

- تضاف المرقة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل

- توضع السلطة في طبق التقديم، مع إضافة القليل من زيت الذرة عند التقديم.....

وبالهنـــــــــــــــــــــا