طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة
بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكى كيفية عمل خبز البطاطا لافطار شهى لاسرتك
المقادير:
3 حبات بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة
2كوب ونصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب دقيق
نصف كوب سمنة او زيت
بيضة
ماء للعجن
ملح وسكر
الطريقه :
- تضاف الخميره ( ٣ ملاعق ) الي ربع كوب الدقيق و قليل من الماء الدافئ و تخلط جيدا و تترك من ١٠ الى ١٥ دقيقه تخمر ..
- تقشر البطاطا و تقطع مكعبات و توضع في اناء ( حله ) علي النار و معها القليل من الماء و تترك تستوي و تهرس جيدا ..
- في العجان يضاف الدقيق ( ٢ كوب و نصف ) و السمنه و البطاطا المهروسه و رشه ملح و العسل و نعجن جيدا و يمكن اضافه الماء اذا احتاجت العجينه ..
- تغطى العجينه و تترك لتخمر حوالي ساعه ..
- تفرد و تقطع قطع حسب الحجم المطلوب و توضع علي صاجه مدهونه مسحه زيت و تترك لتخمر ساعه اخري ..
- ترب البيضه مع رشه فلفل اسود و تدهن العجينه و تدخل فرن عالي الحراره حتي تستوي ..
وبالهنـــــــــــــــــــا..
- تضاف الخميره ( ٣ ملاعق ) الي ربع كوب الدقيق و قليل من الماء الدافئ و تخلط جيدا و تترك من ١٠ الى ١٥ دقيقه تخمر ..
- تقشر البطاطا و تقطع مكعبات و توضع في اناء ( حله ) علي النار و معها القليل من الماء و تترك تستوي و تهرس جيدا ..
- في العجان يضاف الدقيق ( ٢ كوب و نصف ) و السمنه و البطاطا المهروسه و رشه ملح و العسل و نعجن جيدا و يمكن اضافه الماء اذا احتاجت العجينه ..
- تغطى العجينه و تترك لتخمر حوالي ساعه ..
- تفرد و تقطع قطع حسب الحجم المطلوب و توضع علي صاجه مدهونه مسحه زيت و تترك لتخمر ساعه اخري ..
- ترب البيضه مع رشه فلفل اسود و تدهن العجينه و تدخل فرن عالي الحراره حتي تستوي ..
وبالهنـــــــــــــــــــا..