طريقة تحضير أسياخ الضأن المشوية مع البطاطا الحلوة

طريقة تحضير أسياخ الضأن المشوية مع البطاطا الحلوة

تعتبر البطاطا الحلوة وجبة لذيذة ومغذية،كما انها تحمى الجسم من السرطانات وذلك لانها تحتوي على مضادات الأكسدة وايضا تعمل البطاطا على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على صحة العينين لذلك سوف نقدم لكى وصفة جديدة من البطاطا الحلوة ولحم الضان ، ويمكن تقديمها مع السلطة أو بيوريه البطاطس هذه الوجبة تكفى 4 أشخاص

المقادير:

نصف كيلو لحمة ضأن مكعبات
نصف كيلو بطاطا مكعبات مسلوقة
ربع كوب عصير ليمون
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" روزماري مفروم
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
ملح
أسياخ خشبية 

 
طريقة التحضير:
في بولة متوسطة، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والثوم والبقدونس والروزماري، ونقلبها جيداً.
نضيف قطع اللحم، وندعكها في التتبيلة جيداً.
ندخل اللحمة الثلاجة، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
نرص قطع اللحم مع قطع البطاطا بالتبادل في الأسياخ الخشبية حتى تنتهي كمية اللحمة والبطاطا.
نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.
نضع أسياخ اللحمة على الشواية لمدة 10 - 15 دقيقة، ونقلبها على جوانبها كل 5 دقائق حتى تحمر وتنضج.
نرص أسياخ الضأن بالبطاطا في الطبق، ونقدمها ساخنة مع البطاطس البيورية.

 

اليكى سر نجاح أسياخ الضأن بالبطاطا:
يفضل أن تترك اللحمة في التتبيلة ليلة كاملة حتى تتشرب بطعم التتبيلة.
يمكن إضافة بصل مفروم وزعتر للتتبيلة لإكسابها طعم ألذ.