تعرفى على طريقة عمل البيكاتا بالمشروم وفوائدها وسر نجاحها

تعرفى على طريقة عمل البيكاتا بالمشروم وفوائدها وسر نجاحها

 

فوائد البيكاتا بالمشروم :
-تناول البيكاتا بالمشروم يساعد على تحسين عمل القلب.
-تساعد البيكاتا بالمشروم على تقوية جهاز المناعة وحماية خلايا الجسم من التلف ومكافحة عوامل الشيخوخة.
-القطعة الواحدة من البيكاتا بالمشروم تحتوي على 520 سعر حراري.

واليك طريقة عمل البيكاتا بالمشروم:


-المقادير:
3 شرائح لحم بتلو رقيقة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت زيتون
2 كوب مشروم مقطع شرائح
1 حبة بصل مقطعة شرائح
5 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض
4 كوب مرق لحم
2/1 كوب كريمة لباني


-خطوات التحضير :

 
-نحضر شرائح اللحم ونتبلها برش الملح والفلفل الأسود.

 
-نقلب شرائح اللحم في الدقيق الأبيض حتى تتغطى من جميع الجوانب.

 
-نحضر مقلاة ، ونضع فيها زيت الزيتون ، ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.

 
-نضع شرائح اللحم في الزيت ، ونقلبها لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تنضج ، ثم نرفعها من الزيت على مناديل مطبخ.

 
-نضع شرائح المشروم في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يتشوح ، ثم نرفعه من الزيت.

 
-نضع شرائح البصل في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي.

 
نضيف لشرائح البصل ، 5 ملاعق دقيق و مرق اللحم و الكريمة اللباني ، ونقلب حتى يتكون لدينا خليط ثقيل القوام.

 
نضيف شرائح المشروم مرة آخرى للمقلاة مع خيط البصل والكريمة اللباني ، ونقلب حتى يختلط المشروم مع باقي المكونات.

 
نضيف شرائح اللحم مرة آخرى للمقلاة ، ونترك البيكاتا بالمشروم على النار لدقائق حتى تنضج.

 
نضع البيكاتا بالمشروم في أطباق التقديم مع الأرز ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها
وصفة مشابهة :طريقة عمل برجر اللحم .

 
سر نجاح تحضير البيكاتا بالمشروم :

 
-عند تحضير شرائح اللحم ، نقوم بالطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ،ولكن نحذر حتى لا تتمزق شرائح اللحم منا.

 
-نرفع شرائح اللحم بعد القلي على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد
من الممكن تحضير البيكاتا بالمشروم باستخدام الزبد بدلًا من زيت الزيتون ، ولكن زيت الزيتون صحي أكثر.