أكتشف تأثير التوابل المباشر على مخ الانسان

من منا يستطيع عدم وضع التوابل في طعامه ، بالطبع لا أحد يستطيع فهي التي تمنح

 الطعام مذاقه الخاص وتجعله شهيا ، فالتوابل تضاف إلى الطعام لتعطيه نكهات مميّزة ، هذا الى جانب فوائدها الصحية العالية وخصوصاً إنها تؤثّر على نمو ووظائف المخ.
وقد ثبت في دراسة أميريكية أن هناك عدد من التوابل تؤثّر بشكل مباشر على المخّ، وهي الكركم والزعفران والقرفة والمريمية، وسوف نتحدث عن كلا منهما على حدا.

1- القرفة :

تساهم القرفة في تعزيز العديد من قدرات المخ مثل الذاكرة والتركيز والانتباه ، كما أنها تساهم في تنظيم مستويات السكر بالدم والحد من فرص الإصابة بالسرطان.

2- الكركم:

 

يحتوي على مادة الكركمين، المسئولة عن لونه الأصفر، وهي تنشّط أحد الأنزيمات المضادة للأكسدة داخل المخ، كما يتمتع أيضاً بخواص مضادة للالتهابات ، ويحارب بعض أنواع السرطانات والتصلب المتعدد.

3- الزعفران :

 

يساهم في الوقاية من الإصابة بالاكتئاب، يحسن الذاكرة ويعزز القدرة على التعلم ، وكشفت إحدى الدراسات التي نشرت عام 2020 بدورية “Journal of Ethnopharmacology” أن تناول الزعفران بمعدل مرتين في اليوم يماثل فاعلية عقار “بروزاك” في علاج الاكتئاب الطفيف أو متوسط الشدة.

4- المريمية :

تتمتع بخواص رائعة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتحتوي جذور المريمية الصينية على مواد شبيهة بأدوية الزهايمر ، وتساهم الزيوت المستخلصة منها في تعزيز الذاكرة.