مهلبية بزبدة الفول السوداني
1 لتر لبن.
½ كوب سكر (يمكن زيادته حسب الرغبة).
4 ملاعق كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة دقيق (لإعطاء قوام أكثر تماسكًا).
2 بيضة.
½ كوب زبدة فول سوداني ناعمة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
للتزيين
فول سوداني محمص مجروش.
أو شوكولاتة مبشورة (اختياري).
الطريقة
1. تجهيز الخليط
في حلة باردة اخلطي النشا والدقيق والسكر.
أضيفي البيض وقلبي جيدًا حتى يختفي أي تكتل.
صبي اللبن تدريجيًا مع التقليب بالمضرب اليدوي.
أضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا ورشة الملح.
2. الطهي
ضعي الخليط على نار متوسطة.
استمري في التقليب باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويصبح قوامه سميكًا وناعمًا.
اتركيه يغلي دقيقة واحدة فقط مع التقليب ثم ارفعيه من النار.
3. التقديم
وزعي المهلبية في أكواب التقديم.
اتركيها تبرد حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك جيدًا.
زيني الوجه بالفول السوداني المجروش قبل التقديم.