المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل! 🍆🥩 من المطبخ المصرى
يشتهر المطبخ المصرى بالاكلات الكثيرة المميزة واليوم نقدم لكم أكلة من الأكلات المصرية الأصيلة وهى صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل والوصفة كالتالى:
المقادير:
كيلو بتنجان رومي متقطع شرايح ومرشوش ملح ومتصفي 🍆🧂
نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة
(مع بصل وتوم وصلصة) 🥩🧅🥫
للبشاميل:
3 معالق كبار دقيق 🍚
3 معالق كبار سمنة أو زيت 🧈
لتر لبن 🥛
ملح وفلفل وجوزة الطيب🧂
طماطم متقطعة شرايح وفلفل أخضر (اختياري) 🍅🌶️
الطريقة:
نقلي شرايح البتنجان لحد ما تاخد لون ذهبي حلو، ونطلعها على ورق مطبخ. 🍆🔥
نجهز البشاميل: في حلة، نسيح السمنة ونضيف الدقيق ونقلب دقيقتين. ننزل باللبن بالتدريج مع التقليب المستمر عشان ميكلكعش. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونسيبه يغلي لحد ما يتقل ويبقى كريمي. 🌪️🧂
التطبيق: نجيب صينية بايركس مربعة. نحط طبقة بشاميل في القاع. 🍽️
نرص طبقة بتنجان، وعليها طبقة لحمة مفرومة متعصجة. 🍆🥩
نرص باقي البتنجان، وممكن شرايح طماطم وفلفل. 🍅🌶️
نصب باقي البشاميل على الوش بكمية حلوة. ✨
ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 180 لحد ما الوش ياخد لون ذهبي ويتحمر. ☀️
وبألف هنا! 😋