طريقة عمل المحمرة
التحضير
- 1 كوب جوز مجروش( عين جمل)
- 1 كوب بقسماط ناعم ( كعك)
- ½ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب + 2 معلقة كبيرة دبس رمان
- 6 حبات فلفل رومي أحمر مشوي
- 2 معلقة صغيرة كمون
- 2 معلقة صغيرة كزبرة مجففة
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة جوز مجروش (للتزيين)
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (للتزيين)
أفرمي الفلفل الرومي في محضر الطعام.
ضيفي الجوز والبقسماط وطحني المزيج حتى يتجانس ويصبح ناعماً.
زيدي دبس الرمان وزيت الزيتون والكزبرة والكمون والبابريكا والفلفل الحار والملح.
إطحني المزيج جيداً حتى يتجانس المزيج.
زيني بالجوز المجروش وزيت الزيتون ثم قدميها.
منقول