المقادير :
3معلقه كبيره زبده
3معلقه كبيره دقيق
لتر ونصف حليب
2معلقه كبيره جبنة كريمي
ربع كيلو جبنة شيدر
ربع كيلو جبنه موتزاريلا
نصف ملعقة صغيرة زعفران بودر
رشة ملح
رشة فلفل اسود
طريقه التحضير :
في حلة على النار هنضيف الزبدة والدقيق واقلبهم دقيقتين لحد ما الدقيق يستوي ثم انزل الحليب واقلب تقليب مستمر ثم أضيف الجبنة الكريمي والشيدر والموتزاريلا ونستمر في التقليب ثم اتبلهم بالزعفران البودر والملح والفلفل الأسود.
