طريقة عمل ارز صيادية مع سمك فيليه

طريقة عمل ارز صيادية مع سمك فيليه 🐠🍚🧅

📋 المقادير:

نصف كيلو سمك فيليه (مغسول ومتبل بملح وكمون وليمون ومقلي نص سوا) 🐠🍋.

2 كوب أرز مصري 🍚.

2 بصلة كبيرة (متقطعة مكعبات صغيرة جداً) 🧅.

3 فصوص ثوم مفروم 🧄.

1 طماطمية مبشورة (اختياري، بتدي لون وطعم حلو) 🍅.

شوربة سمك أو مياه سخنة 🥣.

توابل: ملح، فلفل، كمون، بهارات سمك 🧂.

شوية زيت للقلي 🌻.

بقدونس مفروم للتزيين 🌿.

👩‍🍳 الطريقة:

تحمير البصل: في حلة، سخني الزيت وحمري البصل المتقطع لحد ما يبقى لونه "بني غامق" (أهم خطوة عشان لون الأرز) 🧅🔥.

شيلي شوية بصل محمر على جنب للتزيين.

ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة مع البصل 🧄.

ضيفي الطماطم المبشورة (لو هتستخدميها) وقلبي 🍅.

الأرز والشوربة: ضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع البصل والتوابل 🍚🧂.

صبي شوربة السمك أو المياه السخنة (لكل كوباية أرز كوباية ونص مياه) 🥣.

أول ما المياه تغلي، رصي قطع السمك الفيليه المقلي نص سوا على وش الأرز 🐠.

غطي الحلة وسيبيه يستوي على نار هادية لمدة 20-25 دقيقة ⏳.

التقديم: قدميها سخنة وزينيها بالبصل المحمر والبقدونس المفروم. 🌿😋 وبالف هنا! 🥰