البسبوسة الدايبة اللي على أصولها.. مرملة وبتدوب في البق ومش ناشفة خالص! 🤫
🛒 المقادير:
3 كوبايات سميد بسبوسة (سادة من غير إضافات) 🌾.
نص كوباية سمنة بلدي سايحة وسخنة 🧈.
ثلثين كوباية لبن دافي 🥛.
ثلثين كوباية سكر 🍬.
ثلث كوباية عسل جلوكوز أو شربات تقيل جداً 🍯.
لوز مقشر ومقسوم نصين للتزيين 🥜.
الشربات: كوباية ونص سكر، كوباية ونص مية، عصير نص ليمونة، معلقة سمنة بلدي (لازم يكون خفيف وسخن) 🍋.
👩🍳 الطريقة:
بَس السميد: في بولة، حطي السميد وعليه السمنة البلدي وبسيهم بإيدك بالراحة لحد ما السميد يتغلف تماماً بالسمنة (من غير عجن) 🥣.
الخلطة الدافية: في حلة صغيرة، دّوبي اللبن مع السكر وعسل الجلوكوز على نار دافية جداً (زي دمعة العين) 🥛.
الدمج السريع: صبي الخليط الدافي على السميد المبسوس، وقلبي بسباتيولا يا دوب المكونات تتداخل بس! 🛑 (كتر التقليب بينشفها).
الرص والفرن: افردي البسبوسة في صينية مدهونة سمنة، وخبطي الصينية على الرخامة عشان تتساوى، ورصي حبات اللوز على الوش 🥮. دخليها فرن سخن على 180°C لحد ما الحروف تحمر، وولعي الشواية تاخد لون ذهبي مكرمل.
السقي المتين: أول ما تخرج وهي نار، اسقيها بالشربات الخفيف وهو بيغلي وسيبها تتشرب وتبرد تماماً 🍯.
بالف هنا ❤️