طريقة عمل جاتو بالتمر والتفاح لكل من يتبع حمية غذائية

المقادير:

- 2 كوب طحين(دقيق)

- ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر

- بيضتان

- نصف كوب سكر ناعم بودرة

- 1 كوب تمر مقطّع الى مكعبات صغيرة

- 1 كوب ماء ساخن

- نصف كوب من الزيت النباتي

- تفاحة كبيرة مقشّرة ومقطّعة الى مكعبات.

طريقة التحضير:

 
1- يخلط الطحين مع البيكينغ باودر في وعاء، ويوضع جانباً.

2- في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.

3- في وعاء ثالث، تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. 

 

ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.

4- يضاف التمر المهروس والزيت النباتي تدريجياً الى مزيج البيض والسكر الناعم، مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.

5- يزاد خليط الطحين والبايكينغ باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس مزيج الكاتو.

6- يزاد التفاح المقشّر وبقية التمر، ويحرّك المزيج بالملعقة.

7- يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.
يسكب المزيج ويمسّد بالملعقة.

8- يوضع القالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.

يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.

9- يقطّع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدّم.

نصيحة:

 
من الأفضل استعمال الطحين الأسمر لانه غنيّ بالألياف والفيتامينات.

فوائد الطبق:

 
يحتوي على Ferulic acid ، Flavonols .

القيمة الغذائية للحصّة الواحدة:

 
الطاقة: 190 وحدة حرارية.

"الكوليسترول": 25 ملليغراماً.

المواد الدهنية: 8 غرامات.

النشويات: 27 غراماً.

البروتينات: 3 غرامات.

الألياف الغذائية: غرامان.

 

 

(هذه المقادير تكفي 15 شخص).