الكمون هو من التوابل المعروفة جدا في المطبخ ، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ الآسيوي وأفريقيا وأمريكا اللاتينية . وهو من التوابل الصحية واللذيذة التي تقدم مختلف الفوائد الصحية البدنية والعقلية . الكمون هو ثاني التوابل الأكثر شعبية في العالم ، ويباع اما بذور كاملة أو على شكل مسحوق . أفضل نوعية من الكمون متوفر في مصر.
بذور اللكمون بذور بنية اللون على شكل مستطيل ، لديها جوزي ، نكهة فلفلي، ويستخدم على نطاق واسع في الكاري الهندية. ويمكن أن تضاف إلى مجموعة واسعة من الأطباق مثل الحساء واليخنات والخضروات واللحوم المشوية بالإضافة إلى الكاري، لإضفاء نكهة .
الفوائد الصحية الجسدية من الكمون :
الكمون هو مصدر غني للحديد وهذا عنصر أساسي في الجهاز الهضمي والأنزيمات الأيضية والهيموغلوبين.
وبالتالي استهلاك الكمون يساعد في عمليات الهضم، في توفير الأكسجين إلى أنسجة الجسم، في إنتاج الطاقة وتعزيز جهاز المناعة.
يحتوي الكمون أيضا خصائص مضادة للسرطان، وقد أظهرت الأبحاث أنه يساعد على منع سرطانات المعدة والكبد في الحيوانات.
يتم تحفيز أنزيمات البنكرياس الأساسية لعملية الهضم والاستيعاب من المواد الغذائية ، و إزالة السموم من استهلاك الكمون. هو مفيد أيضا لمرض الربو ومرضى التهاب المفاصل والذين يعانون من أمراض الكلى .
الفوائد الصحية النفسية للكمون :
1- الكمون يساعد على تقوية الذاكرة، ويحسن مستويات التركيز ومفيد خصوصا للأشخاص الذين يعانون من الأرق .
2- الكمون وتخفيف الوزن : الكمون يزيد من حرارة الجسم وبالتالي فإنه يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم .
عندما يكون الأيض أكثر كفاءة ، يمكن أن يساعد في فقدان الوزن .
3- ويستخدم الكمون أيضا جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل ومسحوق الكركم والحلبة في الطبخ الهندي ويعمل كأداة مساعدة في عمل الجهاز الهضمي .
4- كما يحسن عملية الهضم مما يؤدي إلى تحسين الاستيعاب وامتصاص المواد الغذائية من قبل الجسم .
هذا يمنع تخزين الدهون في الجسم ويؤدي إلى فقدان الوزن .
5- الكمون وفقدان الدهون : الكمون هو خارق للدهون بطبيعته ويعمل على حرق الدهون من منطقة البطن بمعدل سريع . في الواقع، يمكن للكمون تحسين قدرة الجسم على حرق الدهون بنسبة 25 في المئة . في الوقت نفسه، لأنه يعزز عملية الهضم ويحمي الجسم ضد المرض.
فإنه يجب أن يؤخذ جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الشمر واليانسون والزنجبيل الطازج والخردل لأقصى قدر من المنافع في برنامج انقاص الوزن.
6- يعزز الكمون أيضا عملية الإخراج ويزيد من السرعة التي يتم طرد النفايات من الجسم. حيث لا يوجد تراكم للطعام غير المهضوم اثناء استخدام الكمون نظرا لقدرة الكمون على تحسين عملية الهضم وعدم تراكم البراز ، فإنه يمكن ان يساعد على فقدان الوزن .
6- يعزز الكمون أيضا عملية الإخراج ويزيد من السرعة التي يتم طرد النفايات من الجسم. حيث لا يوجد تراكم للطعام غير المهضوم اثناء استخدام الكمون نظرا لقدرة الكمون على تحسين عملية الهضم وعدم تراكم البراز ، فإنه يمكن ان يساعد على فقدان الوزن .
ينبغي أن يدرج الكمون في نظامك الغذائي اليومي ، حيث أنه يقوي جهاز المناعة، ويزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، يحرق الدهون بشكل أسرع ويساعد على إزالة السموم من الجسم .
– ميزة أخرى هي أن الكمون ليس له أي آثار جانبية معروفة ويمكن استهلاكها بأمان من قبل الأشخاص من جميع الأعمار والذين يعانون من ظروف طبية مختلفة .
كيف اتباع نظام غذائي بخلاصة الكمون لتنفذ وتتبع رجيم الكمون :
في البداية نتفق ان هذا الخليط يتم تناوله قبل كل وجبة خلال الأسبوع شرب كوب من خليط الكمون للتنحيف
طريقة تحضير خليط الكمون:
المكونات :
ملعقة كمون – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل – نصف ليمونه – كوب ماء ساخن التحضير : خلط كوب من الماء الساخن من نصف ملعقة من الكمون المطحون مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مع القليل من الليمون يترك حتى يصبح دافئ ويصفى ويشرب .
النظام الغذائى
اليوم الأول :
الفطار :
نصف رغيف + قطعه جبن ١٠٠ جرام ملح خفيف أو نصف رغيف + ٣ ملاعق من الفول بنصف ملعقة زيت صغيرة من الفطار للغداء يجب ترك مدة من ٥ إلى ٧ ساعات لا أقل و لا أكثر
الغداء :
طبق سلطة متوسط يحتوي على كل أنواع الخضار التي تحبها + ٦ ملاعق أرز أو مكرونة + ربع فرخة خالية من الدهن أي مع إزالة كل الجلد . إيضا من الغداء للعشاء من ٥ إلى ٧ ساعات .
العشاء :
٢ ثمرة فاكة + عٌلبة زبادي
اليوم الثاني
الفطار :
كوب شاي بلبن ” خالي الدسم ” أو نسكافية بلبن خالي الدسم إيضا + ٤ بقسمات
الغداء :
طبق خضار متوسط مطهي بملعقتين زيت فقط + طبق سلطة كبير + نصف فرخة
العشاء :
ثمرة فاكهة + علبة زبادي
اليوم الثالث
الفطار :
٢ توست سن + ملعقة مربي صغيرة ” دايت ”
الغداء :
طبق سلطة كبير + طبق خضار متوسط + قطعتين لحم ١٠٠ جرام
العشاء :
ساندوتش بطاطس مهروسه بنصف رغيف
اليوم الرابع :
الفطار :
ربع رغيف + جبن أبيض خالي الدسم
الغداء :
٦ ملاعق أرز + ٢ سمك مشوي + طبق سلطة متوسط
العشاء :
٣ ثمرة فاكهة
اليوم الخامس :
الفطار :
كوب عصير برتقال خالي من السكر + ٢ ثمرة فاكهة
الغداء :
طبق خضار كبير + طبق سلطة كبير + ٣ ملاعق أرز
العشاء :
نصف رغيف مع جبن أي نوع
اليوم السادس و اليوم السابع : تكرار لليوم الأول و الثاني
ممنوعات :
١- يمكنك تناول كل أنواع الفاكهة في الأيام التي بها فاكهة ماعدا الفواكه التاليه ” التين – المانجو – البلح – العنب – الموز ”
٢- يمكنك شرب أي مشروبات خلال اليوم ولكن نسكافية ١ فقط و قهوة واحدة فقط
٣- عدم استخدام السكر العادي يمكنك إستخدام اي نوع سكر دايت خالي من الاسبرتام
٤- يمكن تناول كل أنواع الخضار معادا الممنوع وهو التالي ” البسلة – القلقاس – البطاطا ”
ملحوظات:
1- يجب تناول لترين من الماء على الاقل يوميا و يحبذ زيادة الكمية .
٢- تنظيم اوقات النوم وخاصة نوم ٨ ساعات على الاقل ليلا .
٣- ترك مدة من ٥ ساعات إلى ٧ ساعات بين الوجبة و الأخرى .
٤- إذا شعرت بالجوع بين الوجبات يمكنك شرب الجرين تي أو اي مشروبات كما قُلنا.
٥- لا تنسي شرب خليط الكمون الذي ذكرناه في بداية النظام الغذائي كل يوم قبل كل وجبة بنصف ساعة على الأقل.
مرحبا، أسمي نانا أحمد وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع المنوعة فى الصحة والحياة الأسرية والتكولوجياوالطبخ والفنون والموضة 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق