حضرى لأسرتك فى العيد طاجن أرز معمر بالفراخ 🍚🐔🥛
📋 المقادير:
2 كوب أرز مصري (مغسول كويس) 🍚.
1 دجاجة متوسطة (مقطعة 8 قطع ومسلوقة نص سوا) 🐔.
4 كوب حليب سائل سخن 🥛.
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي 🧈.
ملح وفلفل أسود 🧂.
👩🍳 الطريقة:
سخني الفرن على 200°C. 🔥
في طاجن فخار أو صينية فرن (مقاس 26-28 سم)، ادهني القاع والجوانب كويس بالزبدة أو السمنة. 🧈
حطي نص كمية الأرز المغسول في قاع الطاجن. 🍚
رصي قطع الدجاج المسلوقة نص سوا فوق الأرز. 🐔
حطي باقي كمية الأرز فوق الدجاج. 🍚
تتبيل الحليب: في طبق، اخلطي الحليب السخن مع الملح والفلفل الأسود. 🥛🧂
صبي خليط الحليب على الأرز والدجاج في الطاجن.
وزعي القشطة أو كريمة الطبخ على وش الطاجن. 🥣
الخبز: دخلي الطاجن الفرن السخن لمدة 30 دقيقة. ⏳
بعد 30 دقيقة، قللي درجة الحرارة لـ 180°C، وغطي وش الطاجن بورق فويل لو لقيتيه بدأ ياخد لون زيادة، وسيبيه لمدة 40-50 دقيقة كمان، أو لحد ما الأرز يستوي تماماً ويشرب كل السوائل ويبقى وشه ذهبي. 🥇
طلعي الطاجن من الفرن وسيبيه يهدى 10 دقايق قبل التقديم. 🧊
قدميه سخن. 😋 وبالف هنا! 🥰