طريقة عمل صينية كرات كفتة الدجاج فى الفرن وصفة سهلة
المكونات
½ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم
1 بصلة صغيرة مبشورة ومتعصورة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (أو عيش فينو منقوع ومتصفي)
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت
👩🍳 طريقة التحضير:
في بولة نخلط الدجاج المفروم مع البصل المعصور كويس.
نضيف البيضة، البقسماط، البقدونس، والتوابل كلها.
نعجن الخليط كويس جدًا لحد ما يبقى متماسك.
نسيبه يرتاح في التلاجة 10–15 دقيقة.
نكوّر الخليط كور متوسطة الحجم.
🔥 طرق التسوية:
في الفرن:
نرص الكور في صينية مدهونة زيت.
ندهن وش الكور بزيت خفيف.
فرن ساخن 180° لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب.
في الطاسة:
زيت خفيف على نار متوسطة.
نتحمّر من كل الجهات لحد ما تاخد لون ذهبي.
في الإيراير فراير:
180° لمدة 15–18 دقيقة