اكلة مميزة عندى المصريين فى فطار أو عشا حاجة يفتح النفس! 😋 وهى من الأكلات المصرية المشهورة و بالأخص فى جنوب مصر يعنى فى الصعيد والنهاردة هنقول ليكم طريقة على الطريقة الأصلية...
المقادير:
4 بيضات. 🥚
بصلة مفرومة، فصين توم. 🧅🧄
طماطم مكعبات، فلفل رومي وحامي. 🍅🌶️
ملح، فلفل أسود، رشة كمون. 🧂
ملعقة سمنة أو زيت. 🧈
الطريقة:
شوحي البصلة في السمنة لحد ما تصفر، وانزلي بالتوم والفلفل. 🧅🫑
حطي الطماطم وسبيها تتسبك شوية. 🍅
اعملي "عيون" بلمعلقة وانزلي بالبيض، ورشي الملح والفلفل. 🍳
غطي الطاسة وسيبي البيض يستوي على نار هادية.. وتتاكل سخنة بالعيش البلدي! 🥯 بالف هنا ❤️