فطائر باللحمة المفرومة فى الفرن على طريقة جدتى

المقادير:

العجينة :
2 ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح

كاتشاب لدهن العجينة

الحشو :
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
زيت
بصل
فلفل أخضر رومى مفروم
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

 إخلطى مكونات العجينة مع إضافة القليل من الماء ( عند الحاجة ) .
إتركى العجينة لتتخمر ثم قطعيها لكرات وإفرديها بالنشابه مرشوشه دقيق .
الحشو : شوحى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم فى الزيت على النار .
ضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة .
ضيفى الفلفل الاخضر المفروم وإتركى الخليط ليهدأ ثم ضيفى الجبنة الشيدر والموتزاريلا المبشورة .
ضعى مقدار من الحشو على العجينة المفرودة وشرحى طرف العجينة بالسكينة .
لفى العجينة على الحشو ثم إدهنى الوجه بالكاتشاب وضعى على الوجه الجبنة الشيدر والموتزاريلا .
أدخلى الفطائر الفرن على 180 حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها .