خبز الفلفل الحار بالجوز

 

المقادير:

لتحضير العجينة:
كوب  من زيت الزيتون
كوب من الماء الدافئ
كوب  من الحليب الدافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
الدقيق حسب حاجة العجين
.
للخلطة:

2 بصل وسط
2 قطعة فلفل
1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب من زيت الزيتون
1 فنجان  سمسم
1 فنجان جوز مطحون
1 ملعقة صغيرة من الزعتر (الزعتر الجبلي)
الجبن بقدر 1 فنجان قهوة
2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1_ أولاً ، ابدأ بعجن العجين ، أضيفي الخميرة الفورية والحليب والماء والسكر و زيت الزيتون والملح في وعاء كبير واحصلي على مزيج متجانس.

2_اعجنيها وأضيفي الدقيق.

3_اعجني حتى تحصلي على تناسق لن يلتصق باليد.

4_قومي بتغطيته بقطعة قماش مبللة وانتظر لمدة ساعة حتى يتخمر.

5_في هذه الأثناء ، قطعي 2 بصل ناعماً واضيفي معجون الطماطم وزيت الزيتون و السمسم و الجوز والزعتر و الفلفل الحار والفلفل الأسود والجبن.

6_امزجيه حتى تحصلي على خليط متجانس.

7_ادهني قاع الصينية جيداً بزيت الزيتون.

8_ضعي العجينة على الصينية واضغطي عليها بيدك ووزعي الخلطة جيداً.

9_سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

10_ضع الصينية في الفرن. طهي لمدة 25-30 دقيقة.

11_بعد خروج الحرارة الأولى ، قطعيها وقدميها.

وبالعافية🙏