طريقة تحضير أرز بالسبانخ والروبيان المنقوع
المكونات:
للروبيان المنقوع:
1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
1 حبة ليمون، معصورة
2 ملعقة كبيرة شطة فلفل حارة
3 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 رطل روبيان كبير، مقشر ومنظف، مع الذيل.
أرز السبانخ:
1/2 كوب بصل أصفر مفروم
1 1/4 كوب أرز أبيض سريع التجهيز، غير مطبوخ
1 علبة (4 أوقية كل واحد) صدر دجاج مركز قليل الصوديوم
1 علبة (0 أوقية كل واحدة) روتيل مايلد طماطم مقطعة مكعبات وفلفل أخضر حار، مصفاة
1/4 ملعقة صغيرة بودرة الشطة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير:
1-في وعاء خلط، يخلط زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود معاً. يترك لـ5 دقائق لينقع.
2- في هذه الأثناء، يشوح الثوم المفروم ناعم بقليل من زيت الزيتون، تضاف عبوة الطماطم الكرزية المغسولة، تطبخ على نار منخفضة لـ5 دقائق ومن ثم يضاف الروبيان ويطبخ لـ7 دقائق.
الأرز:
1-يسخن الزيت في قدر متوسط على حرارة متوسطة - عالية. يضاف البصل ويطبخ لـ2-3 دقيقة أو حتى يطرى، يحرك بين الحين والآخر. يضاف الأرز ويطبخ لـ1-2 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون الأرز بنياً فاتحاً، يحرك بين الحين والآخر.
2-يضاف
المرق والطماطم المصفاة وبودرة الشطة الحارة والكمون إلى القدر، يحرك
لتمتزج. يغلى. يغطى وتخفض الحرارة ويطبخ لـ5 دقائق أو حتى يمتص السائل.
مرحبا، أسمي نانا أحمد وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع المنوعة فى الصحة والحياة الأسرية والتكولوجياوالطبخ والفنون والموضة 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق