طاجن لسان عصفور بالكفتة الموفرة
المقادير:
500 جم خلطة كفتة موفرة
500 جم لسان عصفور
بصلة مفرومة
5 فص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
2 فلفل رومي مفروم
500 مللي عصير طماطم
500 مللي مرقة لحمة
2 ملعقة كبيرة صلصة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة جوزة الطيب
1ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل أسود
سمنة
طريقة التحضير
في وعاء الطهي نضع السمنه ونضيف البصل ونتركه يدبل وبعدها نضيف الفلفل الاخضر والثوم ونقلب ونضيف الصلصه ونقلب ونضيف الخضره والتوابل ونقلب جيدا ونضيف لسان العصفور المحمر من قبل ونقلب ونضيف المرقه ونقلب ونضيف الملح والفلفل الاسود ونتركه يغلي غلوتين وبعدها نضعه في طبق الفرن ونضع الكفته علي الوجه وندخلها الفرن تستوي مع لسان العصفور ويقدم بالهنا والشفا