المقادير:
كيلو كبده مقطع شاورما
٣بصل جوليان
معلقه كبيره توم مفروم
٢طماطم مكعبات
٢فلفل حار متقطع ترنشات
٢فلفل رومي مكعبات
ملح وفلفل
رشه كمون وكسبره ناشفه
رشه سكر
زيت
للتقديم:
عيش
سلطه طحينه
جرجير
مخلل
بقدونس مفروم
الطريقه:
-في ووك عالنار هانحط شويه زيت وننزل بالبصل ونقلبه لغايه مايدبل.
-نضيف التوم والفلفل والبهارات ونشوحهم كويس جداً.
-بعدين نضيف الطماطم ونسيبهم عالنار ٥دقايق.
-في ووك تاني نحط شويه زيت ونسيبهم يسخنوا جداً.
-ننزل الكبده ونشوحها لغايه ماتستوي .
-نتبلها بنفس البهارات.
-ونقلبها مع البصل كويس نزينها بالبقدونس وتقدم بالهنا والشفا.