كيكة الفانيليا الهشة مع الفراولة
المكونات:
* 2 كوب دقيق
* 1 و 1/2 كوب سكر
* 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زبدة طرية
* 2 بيضة كبيرة
* 1 كوب حليب سائل
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
* للتزيين (اختياري):
* كريمة خفق
* فراولة طازجة مقطعة
طريقة التحضير:
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
* في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
* أضيفي خليط المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط. ابدئي وانتهي بإضافة المكونات الجافة.
* صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
* اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم اقلبيه على شبك ليبرد تمامًا.
* زيني الكيك بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة عند التقديم إذا رغبتِ.