رول صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والفلفل الأحمر والموزاريلا
تعتبر من الوصفات السهلة و تكون صدور دجاج طرية محشية بخليط لذيذ من الخضار والجبنة، ومتسوية لحد ما تبقى دهبية وناعمة من جوه! 😍
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع شرائح
2 كوب سبانخ طازة
1 كوب جبنة موزاريلا مقطعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملح وفلفل حسب الرغبة
أعواد خشب صغيرة (للتثبيت)
خطوات التحضير:
1️⃣ تحضير الدجاج: افرد كل صدر دجاج بين ورقتين نايلون واضربه بمطرقة مطبخ لحد ما يبقى رفيع (حوالي نص سم).
2️⃣ التتبيل: رش على كل صدر بودرة الثوم والبصل، مع رشة ملح وفلفل.
3️⃣ الحشو: افرد طبقة سبانخ، فوقها شرائح الفلفل الأحمر، وبعدها الموزاريلا.
لف الصدر رول وسبّته كويس بالأعواد.
4️⃣ التحمير: في طاسة واسعة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية، وحمّر رول الدجاج من كل ناحية لحد ما ياخد لون دهبي جميل (3-4 دقائق).
5️⃣ التسوية في الفرن: انقل الرولات في صينية فرن، وكمّل تسويتها على حرارة 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) حوالي 20 دقيقة لحد ما تستوي تمام.
التقديم: شيّل الأعواد، قطّع الرول شرائح مائلة، وقدمه مع بطاطس مشوية أو أرز أبيض وسلطة خضراء. المنظر يفتح النفس والطعم يجنن! 🤤 💡 أفكار للتغيير: ممكن تستبدل الموزاريلا بجبنة شيدر علشان تاخد طعم أجرأ، أو تضيف رشة فلفل حار جوه الحشو لو بتحب الأكلات السبايسي