طريقة عمل بيتزا بالشكولاتة

طريقة عمل بيتزا بالشكولاتة

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

للبيتزا

1       كوب ماء دافئ       

11/2  ملعقة صغيرة خميرة   

2       ملعقة كبيرة سكر   

1       ملعقة كبيرة زيت  +11/2  ملعقة صغيرة   

3       ملعقة كبيرة كاكاو  

3       كوب دقيق     

للتزيين

1       كوب جبن مسكربون أو جبن كريم حلو   

2       ملعقة كبيرة عسل أبيض   

1       ملعقة كبيرة عصير برتقال   

2       كوب كريم لباني  

11/2 كوب شيكولاته مبشورة  

1      ملعقة كبيرة زيت   

2      كيوي مُقشر (مقطع حلقات)   

1      كوب فراولة (مُقطعة شرائح )    

        سكر بودرة - نعناع 

الطريقة

للبيتزا

- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة خمس دقائق لتتفاعل تُضاف ملعقة من الزيت للخليط الخميرة. 

- يُخلط الكاكاو والدقيق ويُضاف لمكونات الخميرة بالتدريج ويُعجن جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعم – يُشكل على هيئة كرة .   

- يُدهن طبق عميق بالزيت وكذلك كرة العجين ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.    

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة.   

- يُوضع فى صاج فرن .   

- يُخبز فى فرن حرارته 475 درجة فهرنهيت أو 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .  

التزيين

- يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .   

- يُسخن الكريم إلى ما قبل درجة الغليان ويُرفع عن النار.   

- تُضاف الشيكولاته المبشورة للكريم ويُترك لعدة دقائق ثم يُضاف الزيت تُُقلب جيداً وتُترك لتبرد.   

- بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا وتُرص قطع الفواكه ثم تُرش بالشيكولاته الدافئة .  

- عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وأوراق النعناع .