طريقة سهلة لعمل ماكرون بــ جوز الهند

طريقة سهلة لعمل ماكرون بــ جوز الهند

 

بسم الله الرحمن الرحيم


المكونات
3 بيضات
1 1/2 كوب جوز هند مبشور
1 1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة شاي روح فانيليا


تحضير ماكرون جوز الهند
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية يوضع بياض البيض في طبق وبإستخدام خلاط كهربائي يخفق حتى يشكل قمة لينة .
يضاف السكر 1/2 كوب في كل مرة مع الخفق بإستمرار حتى يصبح المزيج قاسي و مصقول ثم تضاف الفانيليا و يقلب بخفة شديدة بملعقة .
يضاف جوز الهند 1/2 كوب في كل مرة و يقلب بلطف بملعقة حتى يوزع بالتساوي مع الحرص على عدم إرهاق الخليط بالتقليب الكثير .
يوضع ملاعق من الخليط على صينية فرن مبطنة بورق زبد مدهون و لعمل ماكرون على الطراز الفرنسي الكلاسيكي يوضع الخليط على الصينية إستخدام قمع التزيين .
يُخبز في الفرن لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يحمر الماكرون بخفة .

إقتراحات لماكرون جوز الهند

نزيل الماكرون من ورق الزبد على الفور و يبرد على رفوف سلك قبل التقديم .