صينية العجة بالبطاطس من المطبخ المصرى
المقادير :-
نصف كيلو بطاطس مبشوره
كوب فلفل ألوان مكعبات
كوب بقدونس مفروم
كوب شبت مفروم
2طماطم مقطعة مكعبات
٢معلقه كبيره صلصه
بصله كبيره مفرومه
7بيض
٤معالق كبار دقيق
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2ملعقة كبيرة زبدة وزيت
رشة كمون
ملح
فلفل أسود
معلقتين كبار سمنه
الطريقة :
هانحط السمنه والزيت ونشوح البصله كويس جداً
نضيف الصلصه والطماطم ونسيبهم يتسبكوا شويه ونرفعهم من النار
نضيف الفلفل والبطاطس والبقدونس ونقلبهم مع بعض
نخفق البيض مع الدقيق والملح والبهارات ونضيف عليه باقي المكونات وتقلب
ندهن صينيه بالسمنه ونرشها دقيق ونصب فيه خليط العجه وندخلها الفرن علي درجة حراره ١٨٠ حتي تمام النضج وتقدم بالهنا
