هل الفواكة الطازجة تسبب فى مرض السكرى!

هل الفواكة الطازجة تسبب فى مرض السكرى!

ما هو مرض السكري أولا:

  مرض السكري هو ارتفاع نسبة السكر في الدم مما يصعب السيطرة عليه، وهناك نوعان رئيسيان من مرض السكري، ويحدث داء السكري من النوع الأول عادةً في مرحلة الطفولة، ولا يستطيع الشخص المصاب بهذا النوع إنتاج هرمون يسمى الأنسولين، وعادة لا يمكن منع هذا النوع من مرض السكري، أما داء السكري من النوع 2 فهو الشكل الأكثر شيوعًا.

 

الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2، وأحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن هو تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الشخص، وعادة ما تكون الأطعمة والمشروبات السكرية عالية في السعرات الحرارية.

وتناول كوب واحد الى كوب ونصف من الفاكهة طازجة لا يؤدي لزيادة خطر إصابة الشخص بمرض السكري،و يساعد شرب ما لا يزيد عن كوب واحد من عصير الفاكهة الطبيعية 100% يوميًا في يحافظ على مستويات السكر ضمن الحدود الصحية.

 لان الفاكهة الطبيعية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي، مما يجعلها رائعة كبديل للمحليات الاصطناعية وسكر المائدة.

بشكل عام، يجب ألا يزيد تناول الفاكهة كجزء من نظام غذائي صحي من خطر الإصابة بمرض السكري، ومن المرجح أن يكون النظام الغذائي الغني بالسكر والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة أكثر خطورة.

ومع ذلك، فإن تناول أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة قد يضيف الكثير من السكر إلى النظام الغذائي.

يمكن أن يساعد اختيار الفاكهة الطازجة بدلاً من الفواكه المجففة، والحد من تناول عصير الفاكهة على تقليل تناول السكر بشكل عام.

 

إذن هل يمكن لمرضى السكري تناول الفاكهة؟

  تلعب الفاكهة دورًا رئيسيًا في نظام غذائي متوازن، ويعد الحفاظ على نظام غذائي صحي جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري، وتوصي جمعية السكري الأميركية بتناول الفاكهة، ولكن غالبًا ما يحتاج مرضى السكري إلى تخطيط وجباتهم، وقد يحتاجون إلى مراقبة كمية السكر في نظامهم الغذائي أو تجنب تناول الكثير من الكربوهيدرات.

و نظرا لاحتوئ الفاكهة على الكربوهيدرات والسكريات و نسبة عالية من الألياف ، وقد يرغب الشخص المصاب بداء السكري في التفكير في ذلك عند وضع خطة للوجبات، و لأن الأطعمة أيضا التي تحتوي على الألياف تستغرق وقتًا أطول للهضم، لذلك ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ.

تحتوي معظم الفواكه على درجات منخفضة من السكر ، لكن البطيخ والأناناس لهما مؤشر مرتفع نسبياً، لذلك فإن عصير الفاكهة له مؤشر أعلى من قطعة الفاكهة الكاملة، وتحتوي الفاكهة الناضجة أيضًا على درجة GI أعلى من الفاكهة غير الناضجة، ويمكن أن يكون الجمع بين الفاكهة عالية المؤشر الجلايسيمي مع الأطعمة منخفضة المؤشر خيارًا أكثر صحة، وقد يتضمن ذلك، على سبيل المثال، الجمع بين شرائح البطيخ الناضجة مع توست الحبوب الكاملة.

تميل الفاكهة المجففة وعصير الفاكهة وبعض الفواكه الاستوائية، مثل المانجو، لأن تكون غنية بالسكر، وقد يكون من الجيد تقليل حصص الطعام أو تناول هذه الأطعمة بشكل أقل.

بعض الفاكهة المعلبة قد يضاف لها سكر أو تعبأ في الشراب، لذا فكر في اختيار الفاكهة المعلبة في عصير أو شراب قليل السكر بدلاً من المعبأة في شراب سكري.

-تناول الفاكهة لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري:

تعتبر زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم من عوامل الخطر للإصابة بمرض السكري، فأسباب مرض السكري معقدة، ولكن من غير المرجح أن يصاب الشخص بهذه الحالة لمجرد تناول الكثير من الفاكهة، يعد تناول الفاكهة باعتدال جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي، ويمكن أن يساعد الحد من كمية الفاكهة المجففة وعصير الفاكهة في النظام الغذائي في تقليل تناول السكر بشكل عام.

تحتوي الفاكهة المجففة على سكر أكثر من الفاكهة الطازجة أو المجمدة، وعلى سبيل المثال، يحتوي نصف كوب من الفاكهة المجففة على كمية من السكر تعادل كوبًا واحدًا من الفاكهة بأي شكل آخر.

قد يتمكن الأشخاص الذين يمارسون أكثر من 30 دقيقة من التمارين المعتدلة يوميًا من تناول المزيد من الفاكهة أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.