براونيز الجوز(براونيز عين الجمل)

 براونيز الجوز(براونيز عين الجمل)

 

المقادير:

1/2 كوب نشا

1/4 كوب بودرة الكاكاو السادة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات

6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

3/4 كوب شوكلاتة مذابة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3 حبة كبيرة بيض

1 كوب جوز مجروش

طريقة العمل:

-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مقاس ٨ بوصة وبطني بقطعة من ورق الزبدة مع ترك جزء من الورق خارج القالب.

-في وعاء الخلاط ضعي النشا، الكاكاو، القرفة، الملح والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.

-في طبق عميق ضعي الزبدة، الشوكولاتة، الفانيليا والبيض. قلبي بالشوكة لتختلط المواد وتتجانس جيدا.

-أضيفي الخليط على خليط النشا في الوعاء. شغلي لمدة دقيقة لتحصلي على خليط ناعم. أضيفي الجوز.

-اسكبي خليط البراونيز في القالب.

-ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة. بعد مرور نصف الوقت حركي القالب بخفة بحركة دائرية لينضج البراونيز بكفاءة.

-أخرجي البراونيز من الفرن. ضعي قالب البراونيز على الشبك المعدني ليبرد تماما قبل التقطيع للتقديم.

-أمسكي بطرفي ورقة الزبدة وأخرجي البروانيز من القالب بهدوء. قطعي حسب الرغبة.