طريقة عمل سلطة الفجل الهندية
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
1 حبة من الفجل زنة ½ كجم تقريبًا، مبشور
1 قطعة من الزنجبيل بحجم الإبهام، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 حبة من الطماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر
1 حبة من الفلفل الأخضر، مقطعة قطع صغيرة
بعض أوراق الكزبرة المقطعة
ملح، حسب الذوق
طريقة التحضير:
يضاف الملح إلى الفجل ويُترك لمدة 5 دقائق.
يُعتصر الفجل لإخراج الماء الزائد منه.
يضاف الزنجبيل والفلفل الأخضر والطماطم وأوراق الكزبرة وعصير الليمون الأخضر، ويُخلطوا جيدًا.
وبالهنـــــــــــــــــــــا
المقادير:
1 حبة من الفجل زنة ½ كجم تقريبًا، مبشور
1 قطعة من الزنجبيل بحجم الإبهام، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 حبة من الطماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر
1 حبة من الفلفل الأخضر، مقطعة قطع صغيرة
بعض أوراق الكزبرة المقطعة
ملح، حسب الذوق
طريقة التحضير:
يضاف الملح إلى الفجل ويُترك لمدة 5 دقائق.
يُعتصر الفجل لإخراج الماء الزائد منه.
يضاف الزنجبيل والفلفل الأخضر والطماطم وأوراق الكزبرة وعصير الليمون الأخضر، ويُخلطوا جيدًا.
وبالهنـــــــــــــــــــــا