كريم كراميل بالليمون Crème caramel Lemon
بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
4 كوب لبن
1 كوب سكر
8 عدد بيض
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملحمكونات الكراميل
1+1/2 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
مكونات قشر الليمون بالسكر
2 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
الطريقة:
يغلى قشر الليمون مع السكر والليمون، مدة ٣٠ دقيقة الى ان يعقد القطر .
تنشل قشرات الليمون من الشراب، ثم تمرر في السكر وتترك لتجف في هواء الغرفة.
في وعاء على النار، يكرمل السكر مع عصير الليمون والماء الى ان يصبح لونه ذهبيا ثم يسكب في قالب الفرن ويترك جانبا.
يدفى مقدار كوبين من الحليب على النار، دون الوصول لدرجة الغليان.
في هذه الاثناء يمزج البيض مع الحليب البارد، بشر الليمون، عصير الليمون والسكر .
يضاف الفانيليا والحليب الدافئ ثم يقلب الكل جيدا .
يسكب فوق السكر المكرمل بالقالب ثم توضع بحمام مائي وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة.
تترك لتبرد بالثلاجة طول الليل ثم تقدم مزينة بالكريمة المخفوقة والليمون المسكر .
وبالهنــــــــــــــــــــــــــــا
مرحبا، أسمي نانا أحمد وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع المنوعة فى الصحة والحياة الأسرية والتكولوجياوالطبخ والفنون والموضة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق