طريقة عمل صينية ميني بيتزا مثل المحلات

🍕 طريقة عمل صينية ميني بيتزا مثل المحلات

🥣 المكونات

العجينة:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت

1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

الصلصة:

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري مثل المحلات)

رشة ملح

رشة فلفل أسود

رشة زعتر أو إيطاليانو

الحشوة:

جبنة موزاريلا مبشورة

زيتون أسود شرائح

فلفل ألوان مكعبات صغيرة

سجق أو ببروني (اختياري)

👩‍🍳 الطريقة

تحضير العجينة

اخلط الدقيق + الخميرة + السكر + الملح.

أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا.

اعجن جيدًا لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

التخمير

غطِّ العجينة واتركها 45–60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل الميني بيتزا

افرد العجينة بسمك حوالي ½ سم.

استخدم كوب أو قطاعة لعمل دوائر صغيرة.

التجهيز

ضع الدوائر في صينية مدهونة زيت.

ضع قليل من الصلصة.

أضف الجبنة والإضافات.

الخبز

أدخلها فرن ساخن 200° مئوية.

تترك 10–15 دقيقة حتى تحمر وتذوب الجبنة.

✅ نصيحة لتكون مثل المخابز:

اترك الميني بيتزا بعد التشكيل 10 دقائق ترتاح قبل الفرن.

ادهن الأطراف بزيت أو لبن ليصبح لونها ذهبي جميل.

تم في التعليقات علشان يوصلك كل جديد