المكونات:
1 كيلو كوسة متقطعة شرايح
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة زيت
ملح وفلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
مكونات البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
ملح وفلفل أبيض
رشة جوزة الطيب (اختياري)
الطريقة:
نشوح البصل في الزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب لحد ما يستوي ونضيف الملح والفلفل والبهارات.
نشوح الكوسة في طاسة على نار عالية شوية عشان تنزل ميتها وتاخد صدمة خفيفة من غير ما تعجن.
للبشاميل: نسيح الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب دقيقة، ثم نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر لحد ما يتقل، ونتبل.
في صينية بايركس نحط طبقة كوسة ثم طبقة لحمة ونكرر، ونصب البشاميل على الوش ونوزع الجبنة.
ندخل فرن مسخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة لحد ما الوش يتحمر ويبقى دهبي جميل.
نسيبها تهدى 10 دقايق قبل التقطيع عشان تطلع قطعة مظبوطة ومتماسكة.
تتقدم سخنة ووشها بيشد جبنة يجنن 😍
اذكري الله في التعليقات علشان يوصلك كل جديد