جديد و حصريا : طريقة عمل أعشاش البطاطس باللحمة و الجبنة⚡
المكونات
للبطاطس المهروسة:
3حبات بطاطس كبيرة
.5 ملعقة كبيرة زبدة
حزمة شبت طازج مفروم
ملح وفلفل أسود
قليل من الكريمة (اختياري)
لحشوة اللحم:
بصل مفروم
فلفل رومي وجزر مبشور (اختياري)
ملح وفلفل أسود وزعتر بري
طريقة التحضير
تحضير البطاطس: اسلقي البطاطس مع قليل من الملح حتى تنضج تماماً. صفيها واهرسيها جيداً وهي ساخنة، ثم أضيفي الزبدة والملح والفلفل والشبت المفروم. يمكن إضافة القليل من الكريمة للحصول على قوام كريمي.
تحضير الحشوة: في مقلاة على النار، سخني القليل من الزيت وشوحي اللحم المفروم حتى يتغير لونه. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الرومي والجزر إذا رغبتِ. تبلي بالملح والفلفل والزعتر، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج يتسبك.
تشكيل الأعشاش: خذي كمية من البطاطس المهروسة وشكليها على هيئة كرات، ثم اصنعي تجويفاً في المنتصف لتشكيل "العش" كما هو موضح في الصورة. رتبي الأعشاش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
الحشو والخبز: املئي كل عش بكمية مناسبة من حشوة اللحم المفروم. رشي الجبن المبشور على الوجه.
الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
صلوا على النبي وسيبي كومنت بتم علشان يوصلك كل جديد 🧡