اليكى وصفة تحضير كورن الفلفل الاخضر بالجبن

 

المقادير :

• 2 كوب طحين

• 2 ملعقة كبيرة من طحين الذرة ( كورن فلاور )

• 8/1 ملعقة صغيرة ملح

• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل

• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ( ثوم بودر )

• 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ( بصل بودر )

• 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

• ملعقة صغيرة كمون

• 2/1 ملعقة صغيرة توابل

• بيضة

• 4/1 كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند

• 4-5 فلفل أخضر

• 2/1 ملعقة صغيرة من الزبدة ( في درجة حرارة الغرفة )

• 4 شرائح مرتديلا اللحم

• 2/1 كوب من مبشور الجبن ( شيدر مطبوخ ، جودة )

• 2/1 كوب جبن كريمي

• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

• 2 لتر من الزيت النباتي للقلي 

 

طريقة التحضير :

· في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( الطحين ، طحين الذرة ، الملح ، الفلفل ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، التوابل ) .

 · في وعاء آخر ، امزجي كلا من ( البيض ، الحليب ، الزبدة المذابة ) .

 · ضعي الخليط الرطب إلى الخليط الجاف وقلبي جيدا .

· امزجي الخليط معا ، ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة .

 · قطعي شرائح المرتديلا قطع صغيرة بواسطة مقص الطبخ ، كما هو موضح بالصورة .

 · في مقلاة ، ضعي قليل من الزبدة وقطع المرتديلا ، استمري في التقليب لمدة 3 دقائق .

 · في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( قطع المرتديلا ، الجبن الشيدر والجودة المبشور ، الجبن الكريمي ، الثوم المفروم ) .

 · قومي بإخراج بذور الفلفل الأخضر من الداخل ، كما هو بالصورة .

 · تأكدي من تجفيف الفلفل الأخضر .

 · إستخدمي الشوكة في شواء الفلفل على لهب النار واحرصي على شواء جميع جوانب الفلفل حتى ينضج تماما ، كما هو موضح بالصورة .

 · أزيلي الجلد المحروق بواسطة سكين .

 · قومي بحشو حبات الفلفل بخليط الجبن والمرتديلا .

 · ضعي الفلفل في خليط الطحين وتأكدي من تغطية جميع الجوانب ، كما هو بالصورة .

 · اقلي حبات الفلفل في زيت مغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي .

 · صفي الفلفل من الزيت لمدة 5 دقائق .

 · قدمي الفلفل الأخضر بالجبن المقلي .