بسكويت الشوكولاتة بكريمة النعناع

 بسكويت الشوكولاتة بكريمة النعناع 

وصفة بسكويت النعناع
المكونات:
قاعدة البسكويت:
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة باردة ومكعب
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
حشوة النعناع:
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة زبدة، منعم
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع (تعديل حسب المذاق)
1-2 ملعقة كبيرة حليب حسب الحاجة للاستمرار
بضع قطرات من تلوين الطعام الأخضر (اختياري)
طلاء الشوكولاتة:
7 أونصة (200 جرام) شوكولاتة داكنة أو شبه حلوة، مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زيت نباتي (لطلاء أكثر سلاسة)
التعليمات:
الخطوة 1: اجعل قاعدة البسكويت

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واضع ورقة خبز مع ورق مخطوطة.

في وعاء خلط كبير، اجمع بين الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة. قطع في الزبدة الباردة والفانيليا، باستخدام قطاعة الحلويات أو أصابعك، حتى يشبه المزيج الفتات الخشنة. اضغط على العجين معًا حتى تشكل كرة متماسكة.
قم بلف العجين إلى حوالي 1/4 بوصة على سطح مزهر خفيف. استخدم قاطعة البسكويت المستديرة (قطرها حوالي 2 بوصة) لقطع الدوائر ووضعها على ورقة الخبز المُعدّة.
خبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ثابتًا على اللمس. دعهم يبردون تمامًا على رف سلك.
الخطوة 2: تحضير حشوة النعناع

في وعاء، اضرب معا السكر البودرة، والزبدة الخفيفة، ومستخلص النعناع، وبعض قطرات من التلوين الغذائي (إذا كان الاستخدام) حتى يصبح ناعما.
أضف الحليب بالتدريج، ملعقة صغيرة في المرة الواحدة، حتى تحصل على تناسق سميك وقابل للنشر.
انشر كمية صغيرة من حشوة النعناع على كل قاعدة بسكويت مبردة. ضع البسكويت على صينية وتجمد لمدة حوالي 10-15 دقيقة للضبط.
الخطوة 3: معطف في الشوكولاتة

نذوب الشوكولاتة وزيت جوز الهند معًا في وعاء آمن بالميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة، مع التحريك حتى ينعم.
اغمس كل بسكويت، بجانب النعناع، في الشوكولاتة الذائبة. استخدم شوكة لتقليب كل بسكويت وتغطيها بالكامل. انقر بلطف على أي شوكولاتة زائدة وضع البسكويت على ورقة من ورق المخطوطة لإعدادها.
دع مجموعة الشوكولاتة بالكامل في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
نصائح لبسكويت شريحة النعناع المثالي:

ضبط نكهة النعناع: ابدأ بكمية أقل من مستخلص النعناع وأضف المزيد إذا لزم الأمر لتناسب ذوقك.

التخزين: قم بتخزين البسكويت في حاوية محكم الهواء في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
استمتع ببسكويت شرائح النعناع المصنوع في المنزل مع التوازن المثالي بين الشوكولاتة والنعناع!