Translator
وصفة الجمبرى المشوى مع الأناناس و المانجا المشوية
الخدمات: 4
وقت التحضير: 15 دقيقة (زائد وقت التنقع)
وقت الطهي: 8-10 دقائق
الوقت الإجمالي: 25-30 دقيقة (بالإضافة إلى التنقع)
المكونات
من أجل صلصة الماريناد والشواء:
1/2 كوب (120 مل) عصير أناناس
1/4 كوب (60 مل) صلصة باربكيو (تشكيلتك المفضلة)
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حوالي 1 ليمون)
2 فصوص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
1/4 ملعقة صغيرة فلفل كاين (اختياري، للحرارة)
ملح وفلفل أسود حسب المذاق
للجمبري:
1 رطل (450 جم) جمبري كبير، مقشر ومقشر
1 كوب أناناس طازج، مقطّع إلى قطع
1 كوب مانجو طازج، مقطع إلى قطع
أسياخ البامبو أو المعدن (نقع أسياخ البمبو في الماء لمدة 30 دقيقة لمنع الحرق)
للزينة (اختياري):
كزبرة طازجة، مفرومة
أوتاد الليمون
تعليمات
حضّر صلصة الماريناد والشواء:
في
وعاء، نخفق معًا عصير الأناناس، صلصة الشواء، صلصة الصويا، العسل، عصير
الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الكمون المطحون، بابريكا
المدخن، الفلفل الكايين (إذا كان الاستخدام)، الملح، والفلفل الأسود.
احجز 1/4 كوب من الماريناد للحصن والتقديم.
تنقع الروبيان:
ضع الجمبري في كيس بلاستيكي كبير قابل للختم أو طبق ضحل.
صب ما تبقى من الماريناد فوق الجمبري، للتأكد من أنها مغطاة جيداً.
أغلق الكيس أو غطي الطبق وثلاجة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالندمج.
حضّر الشواية:
قم بتسخين الشواية إلى الحرارة المتوسطة العالية.
فرشاة مبشور الشواء بالزيت لمنع الالتصاق.
جهّز الأسياخ:
قم بخيط الجمبري المتبل وقطع الأناناس وقطع المانجو على الأسياخ، بالتناوب بين المكونات.
شواء الأسياخ:
ضعي
الأسياخ على الشواية وطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الجمبري
ورديًا وغامضًا ويكون له علامات شواء لطيفة. فرشاة مع الماريناد المحجوز
أثناء الشواء.
يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للروبيان إلى 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية).
الخدمة:
شيل الأسياخ من الشواية وخليها ترتاح لبضع دقائق.
تزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وتقدم مع أوتاد الليمون إذا كنت ترغب.
نصائح:
وقت التنقع: نقع الروبيان لمدة 15-30 دقيقة على الأقل لإزعاجهم بالنكهة، ولكن ليس طويلاً جداً أو قد يصبح طرياً.
درجة حرارة الشواء: تأكد من تسخين الشواية مسبقًا إلى حرارة متوسطة عالية لتحقيق علامات حرق وشواء جيدة.
إضافة الخضروات: لا تتردد في إضافة خضروات مثل الفلفل أو البصل الأحمر إلى الأسياخ للحصول على نكهة ولون إضافيين.
استمتع بالجمبري المشوي بالمانجو المشوي بالأناناس - مزيج مثالي من الحلاوة الاستوائية وطيب الشواء المدخن!
مرحبا، أسمي نانا أحمد وهذه مدونتي أسعى دائما لأقدم لكم أفضل المواضيع المنوعة فى الصحة والحياة الأسرية والتكولوجياوالطبخ والفنون والموضة 
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق