طريقة تحضير سلطة فواكه البحر مع الخضروات المشكلة

طريقة تحضير سلطة فواكه البحر مع الخضروات المشكلة

 بسم الله الرحمن الرحيم

 قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات البحرية إليكى سلطة فواكه البحر ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

المقادير:

1 كجم جمبري جامبو مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
500 جرام جسم سبيط
500 جرام اخطبوط صغير منظف ونزيل الرأس
100 جرام خضروات ورقية مشكلة (كرنب صيني، خس، جرجير، سبانخ …إلخ)
1/3 كوب زيت زيتون
1 ثمرة خيار كبيرة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع رفيع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

طريقة التحضير:

يقطع السبيط نصفين بالطول ونعمل شقوق بزاوية على الجانب الداخل من السبيط ثم يقطع شرائح بعرض 5 سم .
تقلب فواكه البحر في طبق عميق مع 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة شاي قشر ليمون و نصف الثوم و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
تشوى فواكه البحر على شواية ساخنة حتى يتغير لون الجمبري و ينضج السبيط و الأخطبوط .
بإستخدام مقشرة خضروات يقطع الخيار شرائط رفيعة طولية ثم يقلب مع الخضروات الورقية .
لعمل التتبيلة في برطمان محكم الغلق يوضع العصير مع البقدونس و باقي الثوم والزيت و يرج جيداً حتى يتجانس .

 إقتراحات لسلطة فواكه البحر

    توضع السلطة في أطباق التقديم و يوضع عليها فواكه البحر و ينثر عليها التتبيلة .

 

  وبالهـــــــــــــــــــــنا