طريقة عمل الارز الاسمر باللحم والخضار

طريقة عمل الارز الاسمر باللحم والخضار

المقادير:

1/4 كوب بازيلاء
1/4 كوب جزر
1/4 كوب ذرة
2 كوب أرز أسمر حبة قصيرة
ملح , حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير اللحم:
250 جرام لحم مفروم
1 حبة بصل
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

لتحضير اللحم، أفرمي البصلة فرماً ناعماً.

حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تنضج.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود، حرّكي وارفعي القدر عن النار.

لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر وأضيفي إليه الأرز.

نكّهي بالملح واتركي المزيج حتى يسخن ثمّ أسكبي أغمريه بالماء.

عند الغليان، خفّفي النار وغطّي القدر حتى ينضج الأرز.

قبل أن ينضج الأرز تماماً، أضيفي إليه ربع كمية اللحم والخضار.

قلّبي بتأن واتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.

في وعاء، ضعي الخضار المتبقية واللحم المتبقي ثمّ أسكبي الأرز.