طريقة عمل كرات اللحم مع خبز الثوم
المقادير:
400 جرام لحم بقري مفروم
1/4 كوب بقسماط
1 حبة بيض مخفوق
1 ملعقة ثوم مفرم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة فلفل
زيت زيتون حسب الرغبة
للصلصة:
2 علبة صلصة طماطم
1 ملعقة ثوم مفروم
3/4 ملعقة اوريجانو
1\4 معلقة سكر
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس
خبز بالثوم مقسم لشرائح للتقديم
طريقة التحضير :
- يخلط اللحم والبقسماط والبيض والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات.
- تكون منه كرات لحم برفق.
- يسخن الزيت في قدر، تقلى كرات اللحم وتقلب بين الحين والآخر حتى تحمر.
- تضاف الطماطم والثوم والأوريجانو والسكر والملح والفلفل البقدونس ويضاف اللحم ويغلى المزيج لـ5 دقائق، ثم يطبخ على نار هادئة حتى تنضج كرات اللحم كلياً. تقدم مع خبز الثوم.
