طريقة العمل نودلز بالجمبري

 

بسم الله الرحمن الرحيم

يعتبر الجمبري مصدراً للعديد من المغذيات بجانب أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ..  وأشارت دراسة أخرى إلى أن تناول الأسماك والجمبري أسبوعياً يساعد خلايا القلب على القيام بوظائفها ومنها الإشارات الكهربية، مما يقي من الإصابة المفاجئة بالسكتة القلبية.

وفي بحث علمي، درس الباحثون تأثير الجمبري على مستويات الكوليسترول في الدم .. وجدوا أنه يرفع مستوى الكوليسترول الجيد بنسبة 21%، ويؤدي إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 31%. ويعتبر الجمبري مصدر غني للأحماض الدهنية من فصيلة أوميجا 3 .. وهذا النوع من الأحماض الدهنية عالية اللاتشبع.

 مكونات:

1 عبوة نودلز
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
2 عود كرفس مقطع قطع صغيرة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو جمبري
1 كوب ماء
1 مكعب مرقة خضار
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة صوص حار
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة العمل:

1• في إناء عميق، ضعي الزيت على نار متوسطة .. أضيفي البصل والفلفل الرومي والكرفس والثوم .. استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل المكونات.
2-أضيفي الجمبري إلى خليط الخضروات، واستمري في التشويح لبضعة دقائق.
3-أضيفى الماء ومكعب مرقة الخضار والصويا صوص والصوص الحار والخل وزيت السمسم والسكر .. اتركي المكونات لبضعة دقائق أو حتى الغليان.
4- قلبي النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى المرقة.
5-استمري في التقليب حتى يغلظ قوام الصوص، ثم ارفعي الإناء من على النار.
6- قومي بوضع النودلز في إناء به ماء مغلي ومملح .. اتركيه لبضعة دقائق قليلة أو حتى ينضج.
7-صفي النودلز جيداً من الماء وأضيفي إليها قليل من زيت السمسم .. قلبيها.
8- ضعي النودلز في طبق التقديم .. اسكبي فوقها الجمبري وقدميه فوراً.