طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة عمل الملوخية الناشفة 

المقادير: 

· كوب ملوخية ناشفة
·  كوبان ونصف من مرق دجاج أو لحم (مقدار المرق حسبما تفضلين الملوخية سميكة أم خفيفة السمك)
· ثوم مفروم
· ملح وكمون وبهارات
· كزبرة ناشفة
·  ملعقة زبدة
·  ملعقة زيت

الطريقة: 

1-  ضعي المرق على النار مع البهارات والملح حتى يغلي.
2-  أضيفي الملوخية وقلبي حتى تقارب الغليان لكن اطفئي قبل أن تفور، وغطيها.
3-  في مقلاة، ضعي ملعقة زيت مع ملعقة زبد وقومي بتشويح الثوم ثم أضيفي الكزبرة والكمون حتى يصبح اللون ذهبيًا.
4- أضيفي الثوم المقلي على الملوخية
5-  قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعيرية