طريقة عمل كفتة الحاتي فى البيت على الطريقة المصرية
المقادير:
600 جم ضآن مفروم
حزمة بقدونس
بصلتان
ملح وفلفل وبهار ات
سماق
الطريقة:
افرمي اللحم ناعم ومعه جميع الخضر والتوابل ماعدا السماق.
ثم افرميه مرة أخرى حتى يصبح مثل العجينة
يوزع على الأسياخ ويشوى على الفحم ثم يرش بالسماق وهو ساخن.
ويقدميه لاسرتك بالهنا مع سلطة زبادى وطيحينة