طريقة عمل الغُريّبة بالقهوة

طريقة عمل الغُريّبة بالقهوة

 

المقادير

1     كوب زبد لين
2/1    كوب سكر بودرة
2/1    ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا
2    ملعقة صغيرة قهوة مركزة
2    كوب دقيق
8/1    ملعقة صغيرة بكربونات صودا
  
للتزيين
(بندق/ بُن حب)

الطريقة

- يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتي يصبح كالكريمة.
- يُضاف ماء الورد أو الفانليا إلى خليط الزبد مع الاستمرار في الخفق.
- تُضاف القهوة المركزة إلى الخليط مع الخفق المستمر.
- يُخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا، ويُضاف إلى خليط البيض مع الاستمرار في العجن حتى يُصبح كتلة واحدة(عدة دقائق).
- يُشكل العجين على شكل كور صغيرة، ويُُزين بحبات من البن أوالبندق.
- تُخبز في الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام الخبز. * يُمكن استخدام حبات من البن الأخضر أو محمص أو قطع شكولاتة.

وبالهنا