طريقة عمل بودينج الشيكولاتة مع الموز

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

100 غرام دقيق 
100 غرام زبدة طرية 
100 غرام سكر أسمر 
2 حبة بيض 
1 ملعقة كبيرة حليب 
1 حبة موز مهروس 
100 غرام شكولاته سادة 
مقادير الصلصة 
150 غرام كريما 
50 غرام زبدة 
125 غرام سكر أسمر 
1 ملعقة كبيرة كاكاو

6 قوالب قواليب بودينغ مدهونة بالزبدة 

طريقة التحضير:

 يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
لإعداد "البودينغ": في وعاء، ينخل الدقيق، ثم يضاف كل من الزبدة والسكر الأسمر والبيض والحليب، مع الخفق في الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج ناعم ومتجانس. ثم، يغلّف هذا المزيج بهرس الموز وأزرار الشوكولاته.
يوزّع هذا المزيج على القوالب بالتساوي، وتوضع هذه الأخيرة على الصينية الخاصة بالخبز في وسط الفرن، وذلك لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ويمكن التأكد من نضوجها، عند الضغط على وسطها برفق بواسطة الشوكة.
يتمّ إخراج القوالب من الفرن، وتدع جانباً لتبرد، وذلك لمدّة 5 دقائق.
 لإعداد الصلصة: في هذه الأثناء، توضع مقلاة على نار خفيفة، تضاف الكريما والزبدة والسكر الأسمر والكاكاو، ويبقى هذا المزيج حتى ذوبان الزبدة والسكر. ثم، تضاعف الحرارة حتى غليان المزيج، ثم تخفف الحرارة، حتى تتّخذ الصلصة كثافة معيّنة.
بعدها، تطفأ النار، وتدع جانباً، حتى تبرد قليلاً.
طريقة التقديم: توضع القوالب في أطباق التقديم وتسكب الصلصة فوقها. تقدّم ساخنة.

وبالهنــــــــــــــــا