طريقة تحضيراصابع القرفة بالسكر 

 بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
سكر , 1/2 كوب
دقيق , 1 كوب
ماء , 1 كوب
قرفة , 1 ملعقة صغيرة
زيت ذرة , 2 ملعقة كبيرة
سكر , 2 1/2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في طاسة غويطة هنضيف كوب ماء و معلقة سكر كبيرة و نصف معلقة ملح ضغيرة و معلقة زيت ذرة.

بمعلقة خشب هنقلّب و نسيب الماء يغلي.

اول ما تغلي هنرفع الطاسة من على النار.

نضيف عليها الدقيق و نقلّبهم كويس حوالي 30 ثانية.

نسيب الخليط يبرد شوية.

في حلة كبيرة نضيف الزيت و نسيبه يسخن.

على ما الزيت يسخن نجهز الخليط بتاعنا في مكبس الكريمة.

اول ما الزيت يسخن نبدأ بالراحة نّنزل الخليط في الزيت بالمكبس و نفصله بالسكين عند الطول المناسب.. و نكرر العملية

نقلي الأصابع لحد ما يتحول لونها الي اللون الذهبي

بعد ما نرفعهم من على النار نحطهم على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.

في طبق مسطح هنضيف نصف كوب سكر و معلقة قرفة صغيرة و نخلطهم كويس

نلّف كل صباع في الطبق لحد ما يتغطى كله بالقرفة و السكر. جاهز للتقديم.... وبالهنـــــــــــــــــــــا