طريقة تحضير كزبرية السمك

طريقة تحضير كزبرية السمك

بسم الله الرحمن الرحيم

السمك من الأكلات اللذيذة والجميلة الطعم ، حضريها معنا وقدميها لأسرتك وعائلتك...

المكونات:
1 كيلو سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
2 حزمة كزبرة مفرومة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب طماطم عصير
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ذرة جوزة الطيب
1 ذرة سكر
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة شطة
1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة
1 ثمرة ثوم حوالي ١٠ فصوص
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير كزبرية السمك :

- يتبل السمك بقليل من الملح والكمون، والفلفل وعصير الليمون ثم يترك جانبا.
- يشوح البصل والثوم مع زيت الزيتون في وعاء عميق.
- يضاف عصير الطماطم و رشة السكر ثم يترك الكل على النار بضع دقائق.
- تطحن الكزبرة مع صلصة الطماطم ومقدار نصف كوب من الماء في الخلاط.
- يضاف الخليط للوعاء ثم يقلب الكل جيدا ويبهر بالملح، الفلفل، الكمون، البابريكا ثم الشطة.
- يرص السمك المتبل في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ثم تسكب الصلصة المحضرة فوقه .
- تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٥ دقيقة .

- ثم تقدم مرفوقة بالأرز الابيض .